Verksamheten är ett franschisetagare bolag, det ska bedriva konsultverksamhet inom restaurangbranschen och hyra ut vårat varumärke til franschisetagare. Till exempel, utbildning för både ägare och personal inom matlagningstekniker, menyhantering, kundservice, driftshantering, support, rådgivning, marknadsföringsmaterial, marknadsstrategier och riktlinjer för att främja franschisen.
Umami By Liang AB ingår i en koncern med 6 bolag. Koncernmoderbolag är LJ Sushi Holding AB. Koncernstrukturen baseras på uppgifter från 2023-12.
Verksamheten är ett franschisetagare bolag, det ska bedriva konsultverksamhet inom restaurangbranschen och hyra ut vårat varumärke til franschisetagare. Till exempel, utbildning för både ägare och personal inom matlagningstekniker, menyhantering, kundservice, driftshantering, support, rådgivning, marknadsföringsmaterial, marknadsstrategier och riktlinjer för att främja franschisen.